Smak & servering

Karaktärsfull, mycket syrlig smak med inslag av fat, citron, ljust bröd, krusbär, mimosablommor, halm, äppelcidervinäger och kryddor.

Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck, eller till skaldjursrätter, gärna moules frites.